dove fare un’esperienza del vino
Le Cantine della Lombardia sono pronte ad accogliervi e farvi vivere un’esperienza indimenticabile proponendovi vari tipi di degustazioni che sceglierete in base alle vostre esigenze
L’esperienza degustativa solitamente comprende il tour in vigna ed in cantina con la spiegazione dei processi produttivi che vi faranno capire ed apprezzare maggiormente i sapori del vino, conoscendo inoltre i volti e gli aneddoti della cantina.
La degustazione dei vini può essere accompagnata con del cibo
Non applichiamo maggiorazione sul prezzo della prenotazione
Degustazione vini in lombardia
Qui potete fare una degustazione di
Franciacorta
Valtellina
TUTTI GLI ABBINAMENTI
I TRE AMMONITES - € 35pp
Visita della cantina con degustazione di 3 calici della nostra linea Ammonites
con accompagnamento di salumi e formaggi.
Vini in degustazione:
Ammonites Dosaggio Zero
Ammonites Satèn Brut
Ammonites Rosé Dosaggio Zero
TOUR E DEGUSTAZIONE 4 VINI - 1h 30min – € 25pp
Degustazione guidata di 4 vini
accompagnata da pane di segale,
tour delle cantine storiche del ‘500
VISITA al VIGNETO TERRAZZATO e alla CANTINA ACCOMPAGNATI dal PRODUTTORE + DEGUSTAZIONE GUIDATA di NEBBIOLO VALTELLINESE e PRODOTTI LOCALI - € 45pp
Con la guida di vignaioli indipendenti di una piccola cantina locale, salirai sugli alti terrazzamenti valtellinesi, tra panorami mozzafiato e i muretti a secco, patrimonio UNESCO.
Qui parte la visita dei vigneti alla scoperta del territorio e dei metodi di coltivazione, artigianali e sostenibili, adottati dai viticoltori.
Potrai poi visitare la cantina con spiegazione dei processi produttivi, e a seguire l'esperienza proseguirà nella nostra sala degustazione, dove potrai accomodarti e assaporare i gusti delle montagne valtellinesi.
La degustazione guidata comprende 3 calici di vino
un rosato (Stüètt - IGT Alpi Retiche Rosato)
un rosso di Valtellina DOC (Muràchi - Rosso di Valtellina DOC)
un rosso Valtellina Superiore DOCG (Baitèi - Valtellina Superiore DOCG)
ognuno dei quali verrà accompagnato da un tagliere in abbinamento con selezione di salumi, formaggi e specialità valtellinesi, tutte provenienti da piccoli produttori locali che lavorano come una volta, senza conservanti e rispettando i sapori tradizionali della Valtellina.
Possibilità di variante analcolica o vegetariana su richiesta in fase di prenotazione.
DEGUSTAZIONE VINI (NEBBIOLO VALTELLINESE) con PRODOTTI TIPICI in ABBINAMENTO - € 35pp
Accomodati nella nostra accogliente sala degustazioni, rilassati e goditi un viaggio tra i sapori valtellinesi.
In questa esperienza di degustazione guidata vi verranno serviti 3 calici di vino prodotti da una piccola cantina di vignaioli indipendenti che fa parte della nostra rete di piccoli produttori territoriali.
Si tratta di una verticale di nebbiolo vatellinese, assaporandone tutta la sua identità:
Stüètt - IGT Alpi Retiche Rosato
Muràchi- Rosso di Valtellina DOC
Baitèi - Valtellina Superiore DOCG.
Ogni calice sarà accompagnato da uno sfizioso tagliere in abbinamento con selezione di salumi, formaggi e specialità valtellinesi, tutte provenienti da piccoli produttori locali che lavorano come una volta, senza conservanti e rispettando i sapori tradizionali della Valtellina.
Un’esperienza ideale per scoprire i sapori del territorio.
Possibilità di variante analcolica o vegetariana su richiesta in fase di prenotazione.
TOUR, DEGUSTAZIONE 5 VINI E TAGLIERE PRODOTTI TIPICI - 1h 30min – € 35pp
Degustazione guidata di 5 vini
accompagnata da pane di segale,
tagliere di prodotti tipici selezionati,
tour delle cantine storiche del ‘500
LE EVOLUZIONI DELLO CHARDONNAY - € 55pp
Visita in cantina con degustazione di 3 calici
per affacciarsi all’evoluzione del vitigno nel corso degli anni.
Con accompagnamento di salumi e formaggi del territorio.
Vini in degustazione:
Anthologie Blanc Millesimato Dosaggio Zero
Cuvée Perpétuelle Dosaggio Zero
Sboccatura Tardiva Riserva Dosaggio Zero
Elenco completo per esperti
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La viticoltura in Lombardia ha origini addirittura nella preistoria. Fu però durante l’epoca romana che la coltivazione della vite ebbe un grande impulso per quanto riguarda il progresso nei metodi di produzione.
La produzione lombarda si caratterizza per un’elevata qualità dei Vini
La coltivazione di questi vitigni è divisa per il 41% in montagna, il 12% in collina e il restante 47% in pianura, su aree quindi, molto diverse da loro
Degustazione vini in Lombardia: In LOMBARDIA ci sono 5 DOCG, 22 DOC e 15 IGT.
La viticoltura lombarda è sempre stata caratterizzata da una grande diversificazione delle zone produttive, che si distinguono per condizioni climatiche e geografiche: una ricchezza che si estende dai versanti terrazzati della Valtellina, alle aree moreniche dei laghi Garda e Iseo, per raggiungere i colli appenninici dell'Oltrepo Pavese e la bassa padania.
In Lombardia, i terreni presentano caratteri pedoclimatici piuttosto diversi. La maggior parte degli ettari vitati sono rappresentati da uve a bacca rossa, circa il 70%.
Il vitigno più coltivato della regione è il nebbiolo, seguito da pinot nero, chardonnay, croatina, barbera, uva rara, marzemino, anche alla presenza di altri vitigni internazionali.
Le migliori cantine in Lombardia da visitare: LE ZONE DI PRODUZIONE
La Franciacorta
Si sviluppa nei dintorni della provincia di Brescia ed è certamente una delle più importanti zone della spumantistica italiana, con l’omonima DOCG Franciacorta
Nella Valtellina troviamo:
Lo Sforzato di Valtellina o Sfursat di Valtellina DOCG è la prima delle denominazioni, i cui vini sono ottenuti dalla vinificazione in purezza di uve Nebbiolo.
La seconda DOCG è la Valtellina superiore DOCG, i cui vini si ottengono sempre dal vitigno Nebbiolo (min.90%), in questo caso non sottoposto ad appassimento. La denominazione racchiude al suo interno cinque sottozone, Valgella, Inferno, Grumello, Sassella e Maroggia.
La denominazione Valtellina rosso DOC è dedicata al vino più giovane prodotto sempre a partire dal vitigno Nebbiolo (min.90%)
vedi le Cantine delle altre regioni d’Italia:
Toscana, Piemonte, Veneto, Umbria, Friuli Venezia Giulia, Marche