Butéga Valtellina nasce con l’obiettivo di raccontare il territorio attraverso i suoi sapori più autentici. Tra vigneti terrazzati e tradizione enologica, accogliamo gli ospiti per far vivere un’esperienza unica non tipica, fatta di profumi, racconti e convivialità.
La nostra realtà unisce in una sola rete produzioni territoriali che rappresentano le eccellenze valtellinesi selezionate da piccole aziende agricole locali genuine ed autentiche (vino, sidro, idromele, salumi, formaggi e molti altri prodotti locali artigianali che ci piace definire Unici, non tipici).
Organizziamo degustazioni guidate nell’ambiente curato e accogliente della nostra sala degustazioni a pochi passi dal centro storico di Tirano.
Ogni esperienza è pensata per far scoprire la nostra amata Valtellina, attraverso le storie, la passione e il gusto autentico di prodotti che da secoli caratterizzano le nostre montagne.
LE NOSTRE DEGUSTAZIONI
sotto le singole proposte, invierete una richiesta di Prenotazione alla Cantina che vi risponderà per conferma in breve tempo.
Durata delle esperienze di degustazione: 1h 30min circa.
Per ogni calice in degustazione viene servito un tagliere di prodotti tipici territoriali in abbinamento che contiene salumi artigianali (come salami, bresaole, culatelli e slinzeghe..), formaggi vaccini e caprini freschi e stagionati, composte, mieli e dolci tradizionali.
VISITA al VIGNETO TERRAZZATO e alla CANTINA ACCOMPAGNATI dal PRODUTTORE + DEGUSTAZIONE GUIDATA di NEBBIOLO VALTELLINESE e PRODOTTI LOCALI – € 45p
(minimo 4 persone. Per gruppi con meno di 4 persone è richiesto un suppemento di prezzo)
Con la guida di vignaioli indipendenti di una piccola cantina locale, salirai sugli alti terrazzamenti valtellinesi, tra panorami mozzafiato e i muretti a secco, patrimonio UNESCO.
Qui parte la visita dei vigneti alla scoperta del territorio e dei metodi di coltivazione, artigianali e sostenibili, adottati dai viticoltori.
Potrai poi visitare la cantina con spiegazione dei processi produttivi, e a seguire l’esperienza proseguirà nella nostra sala degustazione, dove potrai accomodarti e assaporare i gusti delle montagne valtellinesi.
La degustazione guidata comprende 3 calici di vino
un rosato (Stüètt – IGT Alpi Retiche Rosato)
un rosso di Valtellina DOC (Muràchi – Rosso di Valtellina DOC)
un rosso Valtellina Superiore DOCG (Baitèi – Valtellina Superiore DOCG)
ognuno dei quali verrà accompagnato da un tagliere in abbinamento con selezione di salumi, formaggi e specialità valtellinesi, tutte provenienti da piccoli produttori locali che lavorano come una volta, senza conservanti e rispettando i sapori tradizionali della Valtellina.
Possibilità di variante analcolica o vegetariana su richiesta in fase di prenotazione.
DEGUSTAZIONE VINI (NEBBIOLO VALTELLINESE) con PRODOTTI TIPICI in ABBINAMENTO – € 35pp
Accomodati nella nostra accogliente sala degustazioni, rilassati e goditi un viaggio tra i sapori valtellinesi.
In questa esperienza di degustazione guidata vi verranno serviti 3 calici di vino prodotti da una piccola cantina di vignaioli indipendenti che fa parte della nostra rete di piccoli produttori territoriali.
Si tratta di una verticale di nebbiolo vatellinese, assaporandone tutta la sua identità:
Stüètt – IGT Alpi Retiche Rosato
Muràchi- Rosso di Valtellina DOC
Baitèi – Valtellina Superiore DOCG.
Ogni calice sarà accompagnato da uno sfizioso tagliere in abbinamento con selezione di salumi, formaggi e specialità valtellinesi, tutte provenienti da piccoli produttori locali che lavorano come una volta, senza conservanti e rispettando i sapori tradizionali della Valtellina.
Un’esperienza ideale per scoprire i sapori del territorio.
Possibilità di variante analcolica o vegetariana su richiesta in fase di prenotazione.
DEGUSTAZIONE di SIDRO di MELE della VALTELLINA – € 35pp
Ti diamo il benvenuto nella nostra sala degustazioni per un’esperienza tra i sapori valtellinesi.
La mela è, insieme all’uva, il frutto simbolo della nostra Valle e con questa esperienza potrai scoprirla con un prodotto che ne ha innovato la filiera: il sidro.
In questa degustazione guidata ti serviremo 3 calici di sidri prodotti da una piccola azienda agricola locale che utilizza solo frutti coltivati in Valtellina con tecniche tradizionali e sostenibili.
In particolare proverai
un Sidro prodotto con oltre 30 diverse varietà di mele tipiche dell’arco alpino (Sidro di mele Granato)
un sidro di mele cotogne (Sidro di mele Berillo)
un sidro di pere (Sidro di pere Ametrino).
Ogni calice sarà accompagnato da un tagliere di prodotti tipici locali in abbinamento (salumi, formaggi e altre specialità selezionate direttamente da piccoli produttori della nostra rete che lavorano come una volta, senza conservanti e rispettando i sapori tradizionali della Valtellina).
Possibilità di variante analcolica o vegetariana su richiesta in fase di prenotazione.
DEGUSTAZIONE MISTA – € 39pp
Vieni a scoprire i sapori della Valtellina con una degustazione guidata unica, non tipica! La nostra accogliente sala degustazioni ti aspetta per dedicare del tempo alla scoperta dei sapori della nostra Valle.
Siediti al tavolo e preparati a vivere un’esperienza di gusto, con l’accompagnamento di una guida esperta che ti spiegherà la storia, l’origine e la produzione delle eccellenze locali a filiera territoriale. In questa degustazione mista ti serviremo 4 diversi calici a scelta tra:
1- Fiorea: idromele frizzante di miele millefiori / Sidro spumante di mele valtellinesi
2- Sidro di mele valtellinesi / Stüètt IGT Alpi Retiche Rosato
3- Muràchi: Rosso di Valtellina DOC
4- Idromele millefiori / Liquore al Genepì
Ogni calice sarà servito con uno sfizioso tagliere pensato per un perfetto abbinamento composto da selezione di salumi, formaggi e specialità valtellinesi, tutte provenienti da piccoli produttori locali che lavorano come una volta, senza conservanti e rispettando i sapori tradizionali della Valtellina.
Un’esperienza ideale per scoprire i sapori del territorio. Possibilità di variante analcolica o vegetariana su richiesta in fase di prenotazione.
DEGUSTAZIONE PERSONALIZZATA
Vivi un’esperienza su misura nella nostra accogliente sala degustazioni, pensata per chi desidera scoprire i sapori della Valtellina in modo personale e autentico.
Questa degustazione privata è dedicata a gruppi e ti permetterà di costruire il tuo percorso ideale, scegliendo insieme a noi 3 o più calici tra le eccellenze della nostra rete di piccoli produttori indipendenti (vino, sidro, idromele).
Ogni degustazione sarà progettata in base alle tue preferenze, guidandoti tra diverse espressioni del territorio.
I calici saranno accompagnati da abbinamenti selezionati di salumi, formaggi e specialità valtellinesi, provenienti da realtà locali che lavorano nel rispetto della tradizione e della stagionalità. Un’esperienza intima e coinvolgente, ideale per condividere un momento speciale e lasciarsi guidare alla scoperta del meglio della Valtellina, seguendo i propri gusti.
Possibilità
Offriamo inoltre la possibilità nella degustazione MISTA o in quella PERSONALIZZATA di assaggiare l’idromele, a scelta tra classico e frizzante e un liquore artigianale digestivo al genepì, erba tipica dell’arco alpino.
I NOSTRI PRODOTTI
VINI IN DEGUSTAZIONE
Stüètt – IGT Alpi Retiche Rosato
100% Pignola (Nebbiolo valtellinese) – Affinamento di 6 mesi in acciaio
Muràchi – Rosso di Valtellina DOC
100% Chiavennasca (Nebbiolo) – Affinamento 12 mesi in acciaio
Baitèi – Valtellina superiore DOCG
100% Chiavennasca (Nebbiolo) – 2 anni di affinamento di cui almeno 12 mesi in legno
I SIDRI
Granato – Sidro da 30 differenti varietà di mele tipiche dell’arco alpino
Berillo – Sidro prodotto prevalentemente con mele cotogne valtellinesi
Ametrino – Sidro di pere valtellinesi
Melagodo – sidro spumante di mela
RECENSIONI
Elena Galli Local Guide·17 recensioni·60 foto⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Abbiamo fatto una degustazione di prodotti tipici locali accompagnati dai vini della cantina Radìs. Formaggi e salumi davvero eccezionali!
Abbiamo apprezzato tantissimo anche i vini, giovani, etici e indipendenti! Continuate così!
Sara Lancini 8 recensioni·1 foto⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Una splendida iniziativa di giovani uniti per preservare il territorio e valorizzare i prodotti che offre, difendendo con forza tradizione e cultura.
Il risultato? Prodotti genuini, di altissima qualità, buoni… e anche premiati.
La vera differenza, però, la fanno le persone. Abbiamo avuto il piacere di conoscere Giorgio, che ci ha accolto con competenza, professionalità e passione, raccontandoci la storia della Butega Valtellina e facendoci scoprire i suoi prodotti unici.
Un’esperienza autentica che merita di essere vissuta
Grazie Giorgio !
angelo monzio compagnoni 2 recensioni⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
La Butéga della Valtellina è un progetto straordinario, bello e autentico, che valorizza e sostiene i piccoli produttori della valle, quelli che lavorano in montagna con passione e sacrificio. Crea una rete innovativa basata su qualità, identità e rispetto della montagna, in contrasto con i modelli intensivi della pianura: qui si sceglie l’autenticità. Si sente l’amore per il territorio. Un’iniziativa che merita attenzione e sostegno.
RPC9 Local Guide·116 recensioni·239 foto⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Punto di riferimento assoluto dell’alta valle.
Professionalità e cortesia , grande preparazione a difesa delle eccellenze del territorio: durante la degustazione che consiglio vivamente,oltre ai grandi classici della Valtellina ho provato qualcosa di diverso come un idromele campione del mondo, dei formaggi e insaccati fuoriserie accompagnati da composte mirate ad esaltarne il sapore unite ad una presentazione molto bella coronata da freschi fiori di campo appena colti !
Tappa imperdibile se passate da Tirano , godetevi la professionalità di Giorgio & co. nel proporvi qualcosa di diverso rispetto ai soliti negozi di prodotti valtellinesi.
(molto interessante anche la proposta di confezioni a tema).
Comodo parcheggio e prezzi adeguati alla proposta completano il tutto , sito web valida alternativa se non potete passare dal vivo.
G S Local Guide·119 recensioni·13 foto⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Sono due anni che acquisto i pacchi di Natale da loro e mi sono sempre trovato benissimo: gentili ed estremamente professionali.
Quest’anno, per un problema causato dal corriere, uno dei pacchi ha avuto un disguido, ma il Sig. Giorgio, contattato subito, ha risolto prontamente sostituendo l’articolo gratuitamente.
Prodotti di altissima qualità e grande attenzione verso il cliente. Acquisterò sicuramente ancora da loro.
Elena Gavin 1 recensione·1 foto⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Tutto fantastico, prodotti deliziosi.
Allego foto di marmellata aperta e finita in due giorni perché irresistibile.
corrado barzaghi 2 recensioni·1 foto⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Per un’autentica esperienza tra i prodotti UNICI valtellinesi, scegliete una degustazione con Giorgio e Michela di Butéga, non ve ne pentirete 😁 Grazie ad entrambi per la piacevole serata 💫
Graziella Pini recensioni·1 foto⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Serata di degustazione davvero piacevole e divertente! Tutti i prodotti sono di altissima qualità, e i gestori, con la loro passione, rendono tutto ancora più speciale!
Consigliatissimo!
Wolverine Local Guide·8 recensioni·30 foto⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
I prodotti proposti sono di alto livello, salumi,formaggi,composte,farine ecc.ecc. Un progetto giovane e dinamico legato alla tradizione valtellinese. Bravi e complimeti per la qualità.
Donato Dalbis 10 recensioni·5 foto⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Ho prima assaggiato della bresaola, poi la slinzega e dei formaggi d’Alpe buonissimi.
Con i pacchetti regalo natalizi (acquistati online) ho fatto un figurone e i miei nipoti hanno spazzato via tutta la marmellata con il “furmài de Piana”!
Bello anche ritrovarli in vari eventi, che sia Milano, Como, Sondrio…
Emy mountain man Local Guide·37 recensioni·26 foto⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Da quando hanno aperto mi sono sempre affidato a loro per tutti i prodotti della Valtellina. Eccezionali di ottima qualità ed anche molto curati nella presentazione in caso di regali.
Lo consiglio vivamente a tutti coloro che vogliano il meglio che questa valle possa offrire
Simone Simonelli Local Guide·2 recensioni·1 foto⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Scelgo sempre i prodotti inimitabili di questa startup! Si tratta infatti di unicità enogastronomiche valtellinese scelte da piccole realtà produttive locali che custodiscono tradizioni e antichi sapere che altrimenti andrebbero dimenticati. Butéga Valtellina da valore a queste produzioni uniche e non tipiche, tutelando il territorio e la storia Valtellinese!
Andrea Bona (Andrea Bona Music) 3 recensioni·1 foto⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Quando si scelgono i prodotti di Butéga Valtellina c’è la certezza di ricevere prodotti di altissima qualità e di contribuire alla sopravvivenza dei piccoli produttori che lavorano nel rispetto delle materie prime e del territorio.
Servizio impeccabile, tutto lo staff fa un lavoro che deve essere premiato.
Grazie!
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