La zona geografica della Montefalco DOC ricade in provincia di Perugia, al centro dell’ Umbria, e abbraccia l’ intero territorio comunale di Montefalco . Si tratta di una zona piccola con una pendenza degli appezzamenti vitati e l’esposizione generale variabile, tanto da creare vari tipi di microclimi, in questa zona potrai fare delle Degustazioni vini Montefalco.
Borgese
Via Flaminia Maremmana 65 – Montefalco (PG)
IL SAGRANTINO SECONDO BORGESE – € 20pp Degustazione dei nostri sagrantini nelle tre varianti Monterose’ igt Unorosso igt Montefalco Sagrantino docg accompagnati da un tagliere con salumi, formaggi e bruschette con il nostro olio bio
E’ ottenuto da uve Sangiovese dal 60% al 70%, e Sagrantino dal 10 al 15%, e altri vitigni a bacca rossa non aromatici, raccomandati od autorizzati per la Provincia di Perugia.
Il vino Montefalco Bianco DOC deve essere ottenuto da Grechetto (min. 50%), Trebbiano toscano (20%-35%) e altri vitigni a bacca bianca non aromatici, raccomandati od autorizzati per la provincia di Perugia. E’ un vino buono in gioventù ed ha una capacità di invecchiamento di due o tre anni.
Il Montefalco Rosso è un vino con capacità di invecchiamento che può evolvere in bottiglia, se ben conservato, per 5 e più anni.
La denominazione di origine Montefalco Sagrantino DOCG
è riservata ai vini prodotti con uve del vitignoSagrantino in purezza, coltivate in una zona che comprende terreni del comune di Montefalco . Si tratta di una zona molto piccola con terreni che degradano dolcemente lungo i profili collinari con altitudini dai 220 m. s.l.m. ai 472 dei rilievi collinari più elevati, presidiati da antichi borghi medievali.
Il vinoMontefalco Sagrantino DOCG viene prodotti nelle tipologieSecco e Passito. Viene sottoposto ad un periodo di invecchiamento obbligatorio di almeno 33 mesi, di cui, per la sola tipologiaSecco, almeno dodici mesi in botti di rovere di qualsiasi dimensione. Per la versione Passito viene ammessa, oltre all’appassimento naturale, la pratica del controllo dell’umidità. E’ comunque vietato il ricorso al riscaldamento.
Il Sagrantino è un vino da lungo invecchiamento grazie al suo corredo di antiossidanti naturali ed evolve fino ad 10-15 anni.
Nel Comune di Montefalco e in parte dei comuni di Bevagna, Gualdo Cattaneo, Castel Ritaldi e Giano in provincia di Perugia, da uve Sangiovese 60-70%, Sagrantino 10-15% e da uve ammesse alla coltivazione in Umbria max 30%
Montefalco Rosso doc Riserva
Con un invecchiamento di almeno 30 mesi, di cui 12 in botti di legno
Montefalco Sagrantino docg
Nel Comune di Montefalco e in parte dei comuni di Bevagna, Gualdo Cattaneo, Castel Ritaldi e Giano in provincia di Perugia, da uve Sagrantino 100%, con un invecchiamento di almeno 33 mesi
BIANCHI e ROSATI
Montefalco Bianco doc
Nel Comune di Montefalco e in parte dei comuni di Bevagna, Gualdo Cattaneo, Castel Ritaldi e Giano in provincia di Perugia, da uve Trebbiano Spoletino min.50%;
Montefalco doc Grechetto
Da uve Grechetto min.85%
VINI DOLCI
Montefalco Sagrantino Passito docg
Nel Comune di Montefalco e in parte dei comuni di Bevagna, Gualdo Cattaneo, Castel Ritaldi e Giano in provincia di Perugia, da uve Sagrantino 100%
Visitare le cantine è sicuramente un’esperienza da non perdersi.
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Le Cantine sono pronte ad accogliervi per farvi vivere un’esperienza indimenticabile. Pertanto potrete scegliere vari tipi di degustazione anche e soprattutto in base alle vostre esigenze. Le Degustazioni vini Montefalco sono un’esperienza enoturistica ed enogastronomica indimenticabile.Vi aspettiamo in Cantina.
