Podere Sabbioni è una azienda agricola multifunzionale così come definita dall’OCSE, ovvero un’azienda agricola che oltre alla sua “funzione primaria di produrre cibo e fibre, può anche disegnare il paesaggio, proteggere l’ambiente e il territorio, conservare la biodiversità, gestire in maniera sostenibile le risorse, contribuire alla sopravvivenza socio-economica delle aree rurali, garantire la sicurezza alimentare”.
Un anfiteatro naturale appoggiato sulle colline con tanta biodiversità, 4 ettari, 170 metri s.l.m, 20 km dalla costa, ai confini della riserva naturale dell’Abbadia di Chiaravalle di Fiastra, nel comune di Petriolo. Due pendici contrapposte sopra il torrente Fiastra formano un canalone dove spira sempre una brezza leggera. Coltiviamo Maceratino Ribona e Verdicchio per i vini bianchi e lo spumante metodo classico, Montepulciano e Sangiovese per il vino rosso e rosato. Vinifichiamo solo le uve che coltiviamo e siamo associati FIVI, (Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti).
I nostri vini sono certificati biologici (certificazione Suolo e Salute). Abbiamo scelto di uniformarci al programma VIVA, del Ministero dell’Ambiente e della Sicurezza Energetica, per certificare il nostro modello di sostenibilità ambientale (VIVA rappresenta lo standard pubblico per la misura e il miglioramento delle prestazioni di sostenibilità della vitivinicoltura in Italia).
Siamo in una riserva protetta, dove la naturalità del sito e la precisione e cura di ciò che facciamo ci consentono di creare un ecosistema stabile in cui la biodiversità è in grado di arricchire il terreno, fortificarlo, rendendolo autonomo e dove le piante proteggono il suolo. Una piccola porzione del terreno è assegnata alle api ed alla produzione di miele.
La nostra cantina si trova all’interno del mulino di famiglia, un mulino per la lavorazione del grano tenero, realizzato nei primi anni del ‘900, autosufficiente, alimentato da un piccola centrale idroelettrica.
LE NOSTRE DEGUSTAZIONI
sotto le singole proposte, invierete una richiesta di Prenotazione alla Cantina che vi risponderà per conferma in breve tempo.
BASE – € 22pp
Degustazione di 3 vini
Assaggio di olio EVO di nostra produzione
MEDIUM – € 37pp
Visita in cantina
Degustazione di 3 vini dell’azienda
In abbinamento ad un tagliere di di salumi e formaggi tipici locali
Assaggio di olio EVO di nostra produzione
PREMIUM – € 59pp
Visita in cantina
Alla scoperta del vino Ribona dal vitigno raro Maceratino
Visita in cantina e assaggio di olio EVO di nostra produzione
Degustazione deluxe di 4 vini: 3 vini Ribona premiati e uno a scelta
In abbinamento ad un tagliere di salumi tipici locali
I NOSTRI PRODOTTI
Marche Bianco IGT
da uve Verdicchio, vinificazione ed affinamento in acciaio.
Marche Rosato IGT
da uve Sangiovese, vinificazione ed affinamento in acciaio.
Ribona Colli Maceratesi DOC
da uve Maceratino, vinificazione ed affinamento in acciaio.
Ribona della Famiglia Colli Maceratesi DOC
da uve Maceratino pressatura uva intera, vinificazione ed affinamento in cemento.
Piceno DOC
da uve Montepulciano 85% e Sangiovese 15%, vinificazione ad acino intero in cemento ed affinamento in acciaio / barriques esauste.
Metodo Classico Marche Bianco Spumante di Qualità IGT
da uve Maceratino, vinificazione in cemento ed affinamento in ceramica / acciaio, 30 mesi sui lieviti, non dosato
RECENSIONI
Massimo Cesca 1 recensione⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Cantina ottima per chi vuole assaggiare un buon Ribona in un ambiente familiare, ma che riserva sempre incontri interessanti ed esperienze originali.
Enrico Marcucci 4 recensioni⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Posto magnifico, relax totale e vino eccellente! Una tappa immancabile se si viene nelle Marche!
Giorgio Marcelli Local Guide·191 recensioni·20 foto⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Pura poesia. Arte. Convivialità. Amore
Giacomo Trentanni 2 recensioni⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Ribona eccellente,vino sublime,ricordo di un caldo pomeriggio d’estate nelle campagne maceratesi!
Denis Chu Local Guide·226 recensioni·765 foto⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Ciao! Il vostro vino ci rende felici qui a Praga . Lo compreremo sicuramente la prossima volta! Lo consigliamo a tutti!
Grazie mille!
Kimberley Reed 7 recensioni·2 foto⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Abbiamo fatto una degustazione incredibile! Questa è un’azienda vinicola a conduzione familiare in un vecchio mulino. Durante la degustazione ci hanno fatto visitare i vigneti ed era evidente la loro passione per il rispetto della terra.
Abbiamo vissuto un’esperienza familiare completa, con tutti e tre che condividevano storie della loro vita che li hanno aiutati a sviluppare un vino incredibile.
Se visitate le Marche o Macerata, vi consigliamo vivamente di fermarvi qui. I vini sono splendidi e unici per la regione e le storie che li riguardano sono altrettanto meravigliose.
NICOLE DONATI Local Guide·7 recensioni·41 foto⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Mariagrazia, Massimo e Laura sono di un’ospitalità e di una compagnia uniche. Oltre ad una buonissima degustazione tutti insieme, ci hanno accompagnati in vigneto e ci hanno raccontato tutta la loro storia aziendale. Con le loro parole e i loro gesti esprimono tutta la passione e l’amore che mettono in quello che fanno ogni giorno. Olio e vino delle vere eccellenze del territorio, soprattutto il Ribona della Famiglia.
Amore per la terra e per il proprio lavoro, disponibilità e simpatia fanno di Podere Sabbioni una realtà assolutamente da scoprire nel cuore delle Marche.
Nicole e Enrico ♥️
Antonella Folchi Vici 6 recensioni·2 foto⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Una cantina unica, ricavata da un mulino, del quale conserva lo stile industriale e affascinante. La polvere del grano si mescola al profumo del vino, che è realizzato in modo naturale dalle mani laboriose di Massimo che cura la produzione dal vitigno alla bottiglia. La Ribona è gradevolissima, fruttata e decisa allo stesso tempo. Il Rosso piceno uno dei migliori del territorio. Bravi!
Daniele Bellini Local Guide·17 recensioni·9 foto⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Podere Sabbioni è una piccola azienda vitivinicola, a conduzione familiare, frutto di un progetto condiviso tra Massimo Carletti e sua moglie Maria Grazia Sagretti. Sono loro i titolari di questa micro realtà dalle grandi potenzialità tant’è che in poco più di 5 anni dalla loro prima vinificazione, Podere Sabbioni ad oggi è l’unica azienda vitivinicola delle Marche ad essere certificata dal Ministero dell’Ambiente sulla sostenibilità. Nel 2020 è stata selezionata per Micro Mega Wines, la nuova iniziativa di Vinitaly dedicata alle aziende con piccole produzioni ad alto tasso qualitativo, i cui vini sono ottenuti da vitigni autoctoni con più di 300 anni di storia.
Il vigneto si trova nel comune di Petriolo in prossimità di un’area protetta ovvero della Riserva Naturale dell’Abbadia di Fiastra in un contesto faunistico e paesaggistico magnifico.
La cantina invece è ubicata nel comune limitrofo di Corridonia, all’interno di un’area che ospita il molino di famiglia.
Passate a trovarli e assaggiate la “ribona della famiglia” il vino più buono. Un grande vino bianco, che a detta di diversi esperti, tra i massimi divulgatori della conoscenza dei vini italiani nel mondo, vale la pena degustare insieme al vignaiolo che lo produce.
Maresa 2 recensioni⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Maria Grazia e Massimo grazie per l’accoglienza e soprattutto per gli assaggi fatti in cantina. Rosso Piceno ottimo Ribona riserva della famiglia decisamente unica ma finalmente un Ribona classico proposto con una giusta maturazione alle spalle anche se di vita davanti ne ha per sempre. A presto Maresa
luigi lamberti Local Guide·12 recensioni·1 foto⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Un bellissimo pomeriggio trascorso con amici ai piedi di Corridonia in una azienda dove traspare la passione e la competenza nel portare avanti un progetto che valorizza i vitigni del maceratino. un ottima Ribona “vino che ho scoperto questa estate”
E un rosso piceno di ottimo livello
Insomma un esperienza unica in un territorio fantastico
_________________________________
Fai la tua Recensione