La provincia di Novara ha una tradizione vitivinicola antichissima, che risale addirittura all’epoca pre-romana, quattro sono le denominazioni DOP prodotte, qui puoi fare degustazioni vini Novara.
La Ghemme DOCG, poi la Sizzano DOC, la Fara DOC e infine la Boca DOC.
Le denominazioni DOP della provincia di Novara sono caratterizzate dalla presenza di vitigni tipici del Novarese e da una precisa area di produzione che fa capo al comune proprio.
Il vitigno principe delle Colline Novaresi è il Nebbiolo, che entra in modo preponderante in tutte le tipologie caratterizza profondamente il territorio.
Oltre alle denominazioni di cui sopra, in provincia di Novara dal 1994 è presente anche la Colline Novaresi DOC, con sette tipologie di vino: Colline Novaresi rosso, Colline Novaresi Bianco, Colline Novaresi Nebbiolo, Colline Novaresi Uva Rara, Colline Novaresi Vespolina, Colline Novaresi Croatina, Colline Novaresi Barbera.
La zona di produzione forma una sorta di quadrilatero, è rappresentata dal un comprensorio collinare che raggruppa 25 comuni: Barengo, Boca, Bogogno,Borgomanero, Briona, Cavaglietto, Cavaglio d’Agogna, Cavallirio, Cressa, Cureggio, Fara Novarese, Fontaneto d’Agogna, Gattico, Ghemme, Grignasco, Maggiora, Marano Ticino, Mezzomerico, Oleggio, Prato Sesia, Romagnano Sesia, Sizzano, Suno, Vaprio d’Agogna, Veruno.
I vitigni costituenti il vigneto devono essere quelli tipici, con prevalenza, almeno 85%, del vitigno che dà il nome alle singole tipologie.
DEGUSTAZIONI VINI NOVARA
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SCEGLI IL VINO CHE VUOI BERE E PRENOTA LA TUA CANTINA
ROSSI
Nella zona sopra Novara, da uve Nebbiolo min.85%
da uve Nebbiolo min.50% ed altri vitigni idonei alla coltivazione in Piemonte
Colline Novaresi doc Vespolina
da uve Vespolina min.85%
Nei comuni di Ghemme(NO) e Romagnano Sesia(NO), da une Nebbiolo (Spanna) min.85%. Possono concorrere, singolarmente o congiuntamente, le uve Vespolina e Uva Rara (Bonarda novarese). Invecchiamento 34 mesi di cui 18 in legno
Con un invecchiamento 46 mesi di cui 24 in legno
Nel comune di Lessona (BI), da uve Nebbiolo 85%-100%, Uva rara(Bonarda novarese) e/o Vespolina max 15%.
Invecchiamento min. di 22 mesi di cui 12 in legno.
46 mesi di cui 30 in legno per la Riserva
BIANCHI e ROSATI
Nella zona sopra Novara da uve Erbaluce (Greco Novarese) 100%
Visitare le cantine è sicuramente un’esperienza da non perdersi.
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Le Cantine sono pronte ad accogliervi per farvi vivere un’esperienza indimenticabile. Pertanto potrete scegliere vari tipi di degustazione anche e soprattutto in base alle vostre esigenze. Le Degustazioni vini Novara sono un’esperienza enoturistica ed enogastronomica indimenticabile.Vi aspettiamo in Cantina.
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