La zona di produzione dove potrai fare degustazioni Vini Langhe, comprende l’intera provincia di Cuneo. I vini delle Langhe, sono famosi per la loro qualità e i vitigni autoctoni, come il Nebbiolo, il Dolcetto e la Barbera. La zona è particolarmente nota per il Barolo e il Barbaresco, prodotti con uve Nebbiolo, e per i vini rossi a base Dolcetto e Barbera.
La storia del vino nelle Langhe può collocarsi ai tempi dell’insediamento dei Liguri Statielli; con l’arrivo dei Celti vennero migliorate la viticoltura e la vinificazione. Giulio Cesare, al ritorno dalle guerre galliche, si rifornì di vino locale ad Alba Pompeia.
Le Langhe al loro interno possiedono una varietà di suoli non comune in nessun’altra zona viticola italiana e forse nel mondo. Il termine Langhe secondo alcuni studiosi deriverebbe da “Langues“, delle lingue di terra che si sviluppano in un gioco di profili modulati dal mutare delle stagioni, sulle colline che dominano il fiume Tanaro.
Quello delle Langhe è l’unico disciplinare della zona ad avere una base ampelografica che include tutti i vitigni tradizionalmente coltivati nella zona.
Il Nebbiolo viene coltivato nel cuore delle Langhe e del Roero e dalle sue uve vengono prodotti il Roero, il Barbaresco e il Barolo DOCG, il Nebbiolo D’ALBA e il Langhe Nebbiolo DOC.
Oltre il Nebbiolo nelle Langhe potrai degustare: dolcetto, barbera, freisa, arneis, favorita, pelaverga, nascetta, pinot nero e chardonnay.
DEGUSTAZIONI VINI LANGHE
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ROSSI
Barbaresco docg
Da uve Nebbiolo di un’area limitata intorno a Barbaresco e Neive, con invecchiamento 26 mesi di cui 9 in legno. Almeno 50 mesi di cui almeno 9 in legno per la Riserva
Barbera d’Alba doc
il Rosso della zona delle Langhe e Roero da uve Barbera per almeno l’85% (max 15% di Nebbiolo)
Barbera d’Alba doc Superiore
si ottiene da un affinamento di un 12 mesi, di cui almeno 4 in botte)
Barbera d’Asti docg Superiore
si ottiene da un affinamento di 14 mesi, di cui almeno 6 in botte
Barolo docg
In vari comuni intorno a Barolo, da uve Nebbiolo, con invecchiamento 38 mesi di cui 18 in legno. 62 mesi di cui 18 in legno per la Riserva.
Barolo docg Ravera
Nel comune di Novello, all’interno dell’area di produzione Barolo.
Diano d’Alba docg
Nel comune di Diano d’Alba (CN), da uve Dolcetto 100%
Dogliani docg
Intorno a Dogliani(CN), da uve Dolcetto
Dogliani docg Superiore
si ottiene con un affinamento di 12 mesi
Dolcetto d’Alba doc
Nella provincia di Alba, da uve Dolcetto
Dolcetto d’Asti doc
Nella provincia di Asti, da uve Dolcetto
Langhe doc Barbera
Nelle Langhe Roero, in provincia di Cuneo, da uve Barbera min.85%
Langhe doc Dolcetto
da uve Dolcetto min.85%
Langhe doc Nebbiolo
nelle Langhe e Roero, da uve Nebbiolo min.85%
Langhe doc Pinot Nero
nelle Langhe e Roero, da uve Pinot Nero min.85%
Langhe doc Rosso
da uve idonee alla coltivazione nel Piemonte
Roero docg
Nel Roero da uve Nebbiolo min.95%
Verduno Pelaverga
Intorno a Verduno(CN) da uve Pelaverga piccolo min.85%
BIANCHI e ROSATI
Langhe doc Arneis
nelle Langhe e Roero, da uve Arneis min.85%
Langhe doc Bianco
da uve idonee alla coltivazione nel Piemonte
Langhe doc Chardonnay
nelle Langhe e Roero, da uve Chardonnay min.85%
Langhe doc Favorita
da uve Favorita min.85%
Langhe doc Nascetta
da uve Nascetta min.85%
Langhe doc Rosato
da uve Barbera e/o Dolcetto e/o Nebbiolo min.60%
Visitare le cantine è sicuramente un’esperienza da non perdersi.
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