I Vini Barbaresco DOCG devono essere ottenuti da uve Nebbiolo al 100%, provenienti dalla zona che comprende i comuni di Barbaresco, Neive e Treiso, qui puoi fare Degustazioni Vini nelle Cantine Barbaresco. La provenienza delle uve condiziona le caratteristiche del vino ed infatti i vini provenienti dai colli di Barbaresco e Neive sono caratterizzati da una parte da struttura, pienezza tannica e potenza. Dall’altra da morbidezza, ricchezza fruttata e finezza; quelli provenienti dai colli di Treiso hanno caratteristiche più legate alla finezza e all’eleganza che alla struttura.
Infatti il Nebbiolo è uno dei vitigni più sensibili alla zona di coltivazione, per questo motivo quasi tutte le zone tipiche di coltivazione del Nebbiolo è stato fatto un lavoro di “zonazione” che per il Barbaresco ha dato vita a 75 “menzioni aggiuntive” per altrettante parcelle di territorio nelle quali è stata suddivisa la denominazione.
La vinificazione comporta un periodo di affinamento di almeno 26 mesi di cui 9 in legno e di almeno 50 mesi di cui sempre almeno 9 in legno per la versione “riserva“.
Il Barbaresco insieme al Barolo, rappresenta la massima espressione dei vini da Nebbiolo. Il clima delle colline della zona di coltivazione del Barbaresco è del tutto simile a quello del Barolo, con rischi di gelate in primavera, piogge e nebbie in autunno. Questo comporta per il Barbaresco una forte differenziazione tra vini di annate diverse. Rispetto al Barolo, il Barbaresco sono in genere meno corposi, ma sempre raffinati ed eleganti. Anche tra i tre comuni di riferimento per il Barbaresco.
CANTINE BARBARESCO
Rapalino
LANGHE – Loc. Ronconuovo, Neviglie (CN) L’azienda Rapalino è di famiglia dalla fine del 1800 e nel 1998 Claudio ed io, Marco, abbiamo iniziato a imbottigliare i primi vini con il nostro nome….
Massucco
ROERO – Via Serra, 21/C – Castagnito (CN) Roero: un territorio unicoL’azienda Massucco ha un legame strettissimo con il territorio. Roero è uno dei luoghi più generosi al mondo per la…
La Bioca
LANGHE – Via Alba 13/A – Serralunga D’Alba, CN La Biòca è un’azienda vinicola situata a Serralunga d’Alba, nelle Langhe. La parola “biòca” deriva dalla lingua piemontese ed è usata per…
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Pietro Rinaldi
LANGHE – Fraz. Madonna di Como, 86 – Alba (CN) L’Azienda Agricola Pietro Rinaldi produce vini da oltre quattro generazioni, attraverso il costante lavoro di qualificazione dei propri vigneti, la massima…
Bel Colle
LANGHE – Fraz. Castagni, 56 – Verduno (CN) 45 anni fa i fratelli Franco e Carlo Pontiglione e Giuseppe Priola, fondarono la Bel Colle. La base dell’intesa ideologica che ha ispirato…
Cecilia Monte
LANGHE – Via Serracapelli, 17 – Neive (CN) Una storia al femminile All’interno del comprensorio di Langa, spesso connotato da storie al maschile, Cecilia Monte, Viticultrice in Neive, così come recita il logo…
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Negro Giuseppe
LANGHE – Via Gallina, 22 – Neive (CN) La cantina Negro Giuseppe è situata nel Comune di Neive, una delle zone più rinomate per la produzione dei vini tipici albesi DOC e DOCG….
Visitare le cantine è sicuramente un’esperienza da non perdersi.
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Le Cantine sono pronte ad accogliervi per farvi vivere un’esperienza indimenticabile. Solitamente comprendono il tour in vigna ed in cantina con spiegazione dei processi produttivi. Per capire ed apprezzare maggiormente i sapori del vino e conoscere volti e aneddoti della cantina. Le Degustazioni vini nelle Cantine Barbaresco sono un’esperienza enoturistica ed enogastronomica indimenticabile.Vi aspettiamo in Cantina.
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