Nella meravigliosa val d’Orcia si producono Vini tra i più conosciuti ed apprezzati al mondo, qui puoi fare Degustazioni Vini nelle Cantine Val d’Orcia.
La vocazione del territorio di Montalcino a produrre vini di grande qualità è nota da molti secoli: nel Medioevo gli statuti comunali regolamentavano la data d’inizio vendemmia.
Il Brunello di Montalcino è un’icona dell’enologia Italiana, un vino giustamente famoso ed apprezzato in tutto il mondo. La zona di produzione del Brunello di Montalcino è limitata al solo comune di Montalcino, in provincia di Siena, cosa che contribuisce, vista la limitata superficie vitata a disposizione, a renderlo un vino molto ricercato a livello mondiale.
Il comune di Montalcino è posto ad un’altitudine 567 m s.l.m.
Nel 1960 il Brunello di Montalcino è il promo vino ad essere insignito della DOC, e consegue la DOCG nel 1980. L’origine del Brunello di Montalcino risale alla seconda metà dell’800, quando Ferruccio Santi di Montalcino selezionò ed incominciò a vinificare uve di una varietà di Sangiovese conosciuta localmente come “Brunello” per via del colore scuro degli acini.
La resa massima dell’uva è di 80 quintali per ettaro mentre, per quanto riguarda la resa in vino, la percentuale stabilita dal disciplinare di produzione è del 68%. È consentito, inoltre, specificare sull’etichetta da quale zona del territorio in particolare (“Vigna”, ad esempio) provengano le uve utilizzate per la vinificazione.
Il Brunello di Montalcino DOCG richiede lunghi periodi di invecchiamento
prima della messa in commercio: cinque anni dal momento della vendemmia (che diventano sei per la versione “riserva“) di cui almeno due anni in botti di rovere, e per un tempo non inferiore ad altri quattro mesi in bottiglia (sei mesi per la riserva).
La zona geografica della DOC Orcia comprende la zona collinare a sud/ovest della provincia di Siena ad est ed ovest del bacino del fiume Orcia. Storicamente questa zona è da sempre stata considerata un’area di eccellenza per la coltivazione della vite e la produzione di vino. Essa si incunea tra due altre aree fortemente valorizzate dal punto di vista vitivinicolo (Montepulciano e Montalcino). Il particolare ambiente pedo-climatico della zona della DOC Orcia e l’ottimale esposizione dei vigneti concorrono a determinare un ambiente nel quale i più importanti elementi naturali favoriscono positivamente tutte le funzioni vegeto – produttive della pianta. Nella scelta dei terreni ove collocare i vigneti vengono privilegiate le zone con buona esposizione adatti ad una viticoltura di pregio e di qualità.
DEGUSTAZIONI VINI NELLE CANTINE VAL D’ORCIA
SassodiSole
MONTALCINO – Località Sasso di Sole 85, Torrenieri, Montalcino (SI). LE NOSTRE DEGUSTAZIONI Scegliendo PRENOTA sotto le singole proposte, invierete una richiesta di Prenotazione alla Cantina che vi risponderà per conferma in breve…
Celestino Pecci
MONTALCINO – Loc. Viti, San Carlo – Montalcino (Si). La nostra è una famiglia semplice legata alle tradizioni e che non vuole dimenticare le proprie origini; per questo motivo, un vigneto…
Le migliori Cantine in Val d’Orcia
Molino di Sant’Antimo
MONTALCINO – Loc.Castenuovo dell’Abate – Montalcino (Si). Molino di Sant’Antimo si trova nella zona sud-est di Montalcino, a pochi passi dalla famosa Abbazia di Sant’Antimo e più precisamente nel versante che…
Cordella Winery
MONTALCINO – Podere Meleto, 27, Montalcino (SI). L’ Azienda Agricola CORDELLA condotta da Maddalena Cordella nasce nel 1998 dalla cessione da parte del padre della ben più grande azienda di…
Le migliori Cantine in Val d’Orcia
Sesta di Sopra
MONTALCINO – Loc. Sesta di sopra, Montalcino (SI). Siamo una piccola azienda a conduzione familiare a sud di Montalcino, tra Sant’Angelo in Colle e Castelnuovo dell’Abate. L’azienda é stata fondata nel 1980…
Tenuta Buon Tempo
MONTALCINO – Loc. Oliveto – Montalcino – Montalcino (Si). La Tenuta Buon Tempo si trova nell’estremo Sud del territorio di Montalcino, collocata all’interno di un paesaggio mozzafiato. L’azienda è infatti ‘abbracciata’…
Musico
MONTALCINO – Strada comunale del Canalicchio – Montalcino, SI. La famiglia Martini, una delle più storiche a Montalcino, ha sempre vissuto in simbiosi con la terra, rispettandola, amandola e conoscendola in tutte…
Visitare le cantine è sicuramente un’esperienza da non perdersi.
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Le Cantine sono pronte ad accogliervi per farvi vivere un’esperienza indimenticabile. Pertanto potrete scegliere vari tipi di degustazione anche e soprattutto in base alle vostre esigenze. Le Degustazioni vini nelle Cantine Val d’Orcia sono un’esperienza enoturistica ed enogastronomica indimenticabile.Vi aspettiamo in Cantina.
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