Il Barolo è il re dei vini rossi italiani, invecchiato per anni in botti di legno è riconosciuto come uno dei più grandi vini rossi del mondo, simbolo dell’eccellenza enologica del Piemonte, prodotto nelle colline delle Langhe, dove potrai fare Degustazioni Vini Barolo.
Prodotto esclusivamente da uve Nebbiolo, questo vino è il frutto di un territorio unico, situato nelle colline delle Langhe, in un’area delimitata da undici comuni, tra cui Barolo, La Morra, Serralunga d’Alba e Monforte d’Alba. La combinazione di suoli calcarei e argillosi, unita al clima continentale, offre le condizioni ideali per valorizzare il Nebbiolo, un vitigno esigente ma capace di dare vini di straordinaria complessità e longevità.
il Barolo Riconosciuto con la Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)
si distingue per il suo processo di vinificazione e affinamento rigoroso. Il disciplinare richiede un invecchiamento minimo di 38 mesi, di cui almeno 18 in legno, che sale a 62 mesi per la versione Riserva. Questo lungo periodo consente al vino di sviluppare profondità aromatica, struttura e una capacità di invecchiamento che può superare i decenni.
Il Barolo non va bevuto giovane, è un vino in grado di migliorane in cantina fino a dieci anni dopo la vendemmia. Un’annata che risulti subito piacevole non avrà probabilmente le caratteristiche tali da ambire a questi lunghi invecchiamenti. La grande carica in tannini del Nebbiolo impone lunghi periodi di maturazione ai suoi vini.
Esistono due scuole di pensiero tra i più famosi produttori di Barolo, quelli legati alla tradizione delle botti grandi e dei lunghi tempi di macerazione e che propongono un Barolo robusto e tannico da una parte e i “modernisti” che prediligono l’affinamento in barrique e macerazioni più brevi, che portano ad ottenere un Barolo più morbido e gentile. In tutti i casi ci aspettiamo comunque per il Barolo un colore caratteristico di un vino maturo con le sfumature tenui di un vino da Nebbiolo, note olfattive ampie e complesse, fruttate, floreali e con sfumature eteree o balsamiche, una struttura che confermi le sensazioni visive e olfattive, una persistenza lunga e costante.
DEGUSTAZIONI VINI BAROLO
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In vari comuni intorno a Barolo, da uve Nebbiolo, con invecchiamento 38 mesi di cui 18 in legno. 62 mesi di cui 18 in legno per la Riserva.
Nel comune di Novello, all’interno dell’area di produzione Barolo.
Visitare le cantine è sicuramente un’esperienza da non perdersi.
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Le Cantine sono pronte ad accogliervi per farvi vivere un’esperienza indimenticabile. Solitamente comprendono il tour in vigna ed in cantina con spiegazione dei processi produttivi, per capire ed apprezzare maggiormente i sapori del vino e conoscere volti e aneddoti della cantina. Le Degustazioni vini Barolo sono un’esperienza enoturistica ed enogastronomica indimenticabile.Vi aspettiamo in Cantina.
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