Vernaccia di San Gimignano è una DOCG riservata a un vino bianco prodotto in una ristretta zona del territorio comunale di San Gimignano, dove puoi fare degustazioni Vini San Gimignano. È stato il primo vino italiano a ricevere la Denominazione di origine controllata nel 1966.
La presenza della viticoltura nell’area di San Gimignano risale all’epoca etrusca, di cui si hanno numerose testimonianze archeologiche, ma il vitigno Vernaccia è stato introdotto nel territorio di San Gimignano nel corso del XII secolo da Vieri de’ Bardi.
Il territorio di produzione della DOC San Gimignano ricade interamente all’interno del comune di San Gimignano, nella parte nord-ovest della provincia di Siena.
E’ un territorio collinare collocato tra i 67 ed i 629 m s.l.m. La DOC San Gimignano è composta da vitigni a bacca nera internazionali quali merlot, cabernet, syrah e pinot nero oltre che ampliare le tecniche di vinificazione tradizionali con l’utilizzo di contenitori in legno di diverse capacità.
La denominazione San Gimignano DOC è riferita a sei tipologie di vino rosso ( anche con la menzione riserva), una tipologia di vino rosato e due tipologie di vinsanto.
La Vernaccia di San Gimignano è un vino bianco DOCG originario della provincia di Siena.
Viene prodotto nel territorio del comune di San Gimignano con le uve dell’omonimo vitigno autoctono, tipico di questo territorio situato sulle colline senesi. La Vernaccia di San Gimignano è uno dei più antichi vini di tutta Italia, ed è stato il primo vino italiano a ricevere la DOC, a cui ha fatto seguito nel 1993 il riconoscimento della DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita).
La Vernaccia di San Gimignano è presente al consumo nelle tipologie “Vernaccia di San Gimignano DOCG” e “Vernaccia di San Gimignano DOCG Riserva”. Infatti la Vernaccia di San Gimignano è uno dei pochi vini bianchi adatti alla’affinamento e per questo presente anche nella tipologia “Riserva”. Infatti con il passare del tempo la Vernaccia di San Gimignano si arricchisce di note olfattive e degustative molto particolari. La “Riserva” viene sottoposta ad un periodo di affinamento obbligatorio della durata minima di 11 mesi e prima di essere immesso al consumo deve essere sottoposto ad almeno tre mesi di affinamento in bottiglia.
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Vernaccia di San Gimignano docg
Nel comune di san Gimignano (SI), da uve Vernaccia di San Gimignano e da uve idonee alla coltivazione in Toscana max15%.
Vernaccia di San Gimignano docg Riserva
dopo un affinamento di almeno 11 mesi
Visitare le cantine è sicuramente un’esperienza da non perdersi.
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